每 100 克
| 水 (克 ) | 69.04 |
| 热量 (大卡 ) | 126.0 |
| 热量 (千焦 ) | 527.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 26.02 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.63 |
| 灰份 (克 ) | 1.44 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 37.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.67 |
| 镁 (毫克 ) | 35.0 |
| 磷 (毫克 ) | 350.0 |
| 钾 (毫克 ) | 512.0 |
| 钠 (毫克 ) | 73.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.63 |
| 铜 (毫克 ) | 0.122 |
| 锰 (毫克 ) | 0.021 |
| 硒 (微克 ) | 51.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.01 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.05 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.8 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.87 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.35 |
| 总叶酸 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 17.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.3 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 35.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 35.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 115.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.36 |
| 14:0 (克 ) | 0.044 |
| 16:0 (克 ) | 0.227 |
| 18:0 (克 ) | 0.089 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.35 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.107 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.243 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.382 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.042 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.11 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.083 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.04 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.107 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 64.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.291 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.141 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.199 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.115 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.39 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.77 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.279 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.016 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.878 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.34 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.557 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.766 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.574 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.664 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.884 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.249 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.92 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.062 |